一场深入浅出的海产品研讨会，重点关注消费者趋势和行业挑战。

对于在大西洋捕获或饲养的大多数物种而言，亚洲扮演着非常重要的角色。亚洲要么是极为重要的消费市场，要么是再出口的加工市场。挪威与日本的关系对挪威农场养殖的三文鱼和野生大西洋鲭鱼都具有决定性意义。多年来，日本鲭鱼检验员每逢捕捞季节都会来到挪威，对每次捕捞的鲭鱼进行检验，以确定其质量。

通过这种方式，挪威渔民和陆地产业亲身体验到了选择性捕捞以及处理和冷藏的重要性。日本的寿司/生鱼片消费是将挪威和日本紧密联系在一起的另一个故事。中国、印度尼西亚和泰国等市场也在加工几种不同的大西洋鱼类再出口到亚洲、欧洲和美洲市场方面发挥着重要作用。

在此背景下，NSC 和小组成员将在本次研讨会上讨论消费趋势和行业挑战：

有待探讨的趋势：
日本寿司/生鱼片推动了增长。
新产品：便捷和健康饮食
对东南亚消费者而言，什么是海产品的可持续性？
为什么泰国和新加坡消费者吃的三文鱼比其他东盟国家多得多？

挑战：
物流和质量，新鲜和冷冻
价格波动和生产能力
进口壁垒和市场准入
移动中的加工业
新产品/品种的潜力