{"id":87281,"date":"2023-04-25T01:00:00","date_gmt":"2023-04-25T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seafoodexpo.com\/global\/?p=87281"},"modified":"2023-04-24T10:55:01","modified_gmt":"2023-04-24T14:55:01","slug":"seafood-expo-global-seafood-processing-global-destaca-los-productos-mas-novedosos-y-las-soluciones-mas-innovadoras-del-sector-de-los-productos-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.seafoodexpo.com\/global\/seafood-expo-global-seafood-processing-global-destaca-los-productos-mas-novedosos-y-las-soluciones-mas-innovadoras-del-sector-de-los-productos-del-mar\/","title":{"rendered":"Seafood Expo Global\/Seafood Processing Global destaca los productos m\u00e1s novedosos y las soluciones m\u00e1s innovadoras del sector de los productos del mar"},"content":{"rendered":"\n

Los consumidores exigen mayor calidad, innovaci\u00f3n en nuevos sabores y productos m\u00e1s calientes y listos para consumir<\/em><\/p>\n\n\n\n

Barcelona \u2013 25 de abril de 2023 <\/strong>\u2013 <\/strong>El mayor sal\u00f3n mundial de la industria de los productos del mar, <\/strong>Seafood Expo Global\/Seafood Processing Global<\/a>, organizado por Diversified Communications, que se celebra del 25 al 27 de abril en Barcelona, celebrar\u00e1 su mayor edici\u00f3n de la historia del certamen. La 29\u00aa edici\u00f3n acoger\u00e1 a proveedores de productos del mar, equipos y servicios de todo el mundo que mostrar\u00e1n sus \u00faltimos productos a compradores y profesionales del sector que buscan las \u00faltimas innovaciones y tendencias.<\/p>\n\n\n\n

Durante los pr\u00f3ximos tres d\u00edas de celebraci\u00f3n, Seafood Expo Global\/ Seafood Processing Global ser\u00e1 el escaparate \u00fanico mundial para encontrar los \u00faltimos lanzamientos de productos del mar para los sectores de la hosteler\u00eda y el comercio minorista y descubrir las tendencias actuales en equipos de procesamiento y envasado, control de calidad, seguridad alimentaria y servicios de higiene. Los nuevos productos, dise\u00f1ados para mejorar la calidad y variedad de los productos del mar y prolongar su vida \u00fatil, ofrecen a los consumidores nuevas experiencias gastron\u00f3micas y responden a la cambiante demanda del mercado de productos m\u00e1s sostenibles y saludables que se venden listos para consumir.<\/p>\n\n\n\n

Esta tarde, a las 18:15h, se celebrar\u00e1 la ceremonia de presentaci\u00f3n de los prestigiosos premios anuales Seafood Excellence Global Awards, que reconocen los mejores productos del mar del a\u00f1o representados en la Expo. En total, se presentaron 77 productos a los premios, y se seleccionaron 39 finalistas de 16 pa\u00edses. Los ganadores de los mejores productos se dar\u00e1n a conocer durante la presentaci\u00f3n de los Seafood Excellence Global Awards.<\/p>\n\n\n\n

Tendencias destacadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Buena calidad – <\/strong>Los consumidores piden mayor calidad y est\u00e1n dispuestos a pagar un precio m\u00e1s elevado por productos de marisco de mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n

Innovaci\u00f3n en sabores – <\/strong>Los productores reconocen que los consumidores buscan valor y variedad. Para satisfacer esa demanda, se est\u00e1n desarrollando nuevos sabores y combinaciones innovadoras de sabores, como en el caso de los productos de salm\u00f3n ahumado y curado, con un ahumado m\u00e1s intenso y la adici\u00f3n de sabores m\u00e1s fuertes, como regaliz, queso duro y pi\u00f1ones, y ginebra.<\/p>\n\n\n\n

Sabores asi\u00e1ticos muy populares – <\/strong>Los sabores originales de Tailandia, Vietnam, Singapur, Malasia y Jap\u00f3n prevalecen entre los productos presentados en los premios, continuando la larga tradici\u00f3n de productos inspirados en estas milenarias culturas y cocinas.<\/p>\n\n\n\n

Productos m\u00e1s picantes<\/strong> – Varias referencias de productos tienen un alto perfil de especias para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de especias cada vez m\u00e1s picantes.  Por ejemplo, el cangrejo con chile al estilo de Singapur, el pescado katsu con curry, los calamares en tr\u00edo y la cecina de pescado con queso y chile.<\/p>\n\n\n\n

Street Food –<\/strong> Productos f\u00e1ciles de preparar que permiten a los consumidores crear una experiencia de comida callejera o informal en casa. Productos como el kebab de salm\u00f3n, las alb\u00f3ndigas de gambas xiao long boa y los kits de hamburguesas de salm\u00f3n que incluyen todos los ingredientes son algunos ejemplos.<\/p>\n\n\n\n

Lanzamientos destacados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anguila europea ahumada en salsa de soja y jengibre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

ICECO Fish (Lituania)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Stand 2F103<\/a><\/p>\n\n\n\n

Anguila europea ahumada en caliente ZIGMAS se ah\u00fama de forma natural con virutas de madera de haya, se aromatiza con salsa de soja y jengibre y se cubre con semillas de s\u00e9samo para darle un sabor asi\u00e1tico. Este exclusivo se cr\u00eda de forma sostenible en Holanda. El producto puede comerse solo, como aperitivo o como plato con condimentos.  <\/p>\n\n\n\n

Bon Bon Bocaditos de pescado empanado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vi\u010di\u016bnai Group (Espa\u00f1a)<\/p>\n\n\n\n

Stand 3A401<\/p>\n\n\n\n

Coloridos bocaditos de pescado. Su empanado natural a base de espinacas, remolacha y zanahoria proporciona una textura crujiente y da como resultado coloridos bocaditos de pescado que aportan una buena fuente de vitaminas y prote\u00ednas. Puede servirse como sabroso tentempi\u00e9 o como plato de almuerzo para la familia aportando una buena fuente de vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Envases skin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Multivac<\/p>\n\n\n\n

Stand 3DD601<\/a><\/p>\n\n\n\n

MultiFresh\u2122 ofrece un proceso para fabricar envases skin al vac\u00edo de alta calidad. Estas l\u00e1minas son altamente transparentes y se pueden usar para envasar los productos m\u00e1s diversos. Los envases MultiFresh\u2122 envuelven el producto como una segunda piel. La l\u00e1mina superior se coloca pegada al producto, pero sin apretarlo, sin que se modifique su forma. De esta forma pueden envolverse con toda seguridad incluso productos con componentes afilados o duros como huesos, espinas y c\u00e1scaras. Una vez colocadas alrededor del producto, las l\u00e1minas superior e inferior se sellan en toda su superficie.<\/p>\n\n\n\n

Fileteadora de nueva generaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marel<\/p>\n\n\n\n

Stand 3DD401<\/a><\/p>\n\n\n\n

La fileteadora MS 2750 es nueva en el mercado y presenta un dise\u00f1o flexible, duradero y modular que aumenta el rendimiento. Adem\u00e1s, la conectividad garantiza un mantenimiento r\u00e1pido y eficaz para que las l\u00edneas de procesado funcionen a pleno rendimiento.<\/p>\n\n\n\n

Gambas rebozadas con ma\u00edz y coco <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fisherfarms (Filipinas)<\/p>\n\n\n\n

Stand 3K601<\/a><\/p>\n\n\n\n

Crujientes gambas rebozadas con ma\u00edz y coco, elaboradas con gambas criadas de forma sostenible y responsable. El empanado combina los sabores dulces y mantecosos del ma\u00edz y los sabores a nuez y madera del coco, y las gambas est\u00e1n recubiertas con aut\u00e9nticos copos de ma\u00edz y coco.<\/p>\n\n\n\n

Fileteadora de alto rendimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Baader<\/p>\n\n\n\n

Stand 3JJ601<\/a><\/p>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n de fileteado BAADER 589 ofrece flujos de trabajo flexibles con un gran rendimiento y calidad de filete. Est\u00e1 especialmente dise\u00f1ada para la lubina y reduce significativamente el trabajo posterior de recorte aguas abajo. Los filetes presentan una gran calidad con un alto rendimiento, evitando espinas de flanco.<\/p>\n\n\n\n

Lachs Chips \/ Kebab de salm\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

H\u00e4t\u00e4l\u00e4 Oy (Finlandia)<\/p>\n\n\n\n

Stand 2A401<\/p>\n\n\n\n

Comida callejera en formato sano. Este innovador producto es un manjar de pescado listo para comer despu\u00e9s de calentarlo, contiene saludables \u00e1cidos grasos omega-3 y abundantes prote\u00ednas, as\u00ed como el rico sabor picante y una estructura del aut\u00e9ntico kebab de carne. El Kebab de salm\u00f3n se puede utilizar en los platos favoritos de kebab con ensalada, patatas fritas o arroz, dentro de pan de pita, o en un plato.<\/p>\n\n\n\n

Migas de bacalao<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nueva Pescanova Group (Espa\u00f1a)<\/p>\n\n\n\n

Stand 3F601<\/p>\n\n\n\n

“Migas” de bacalao elaboradas con el mejor bacalao, en formato desmenuzado. Ofrece el sabor tradicional del bacalao, ya sin piel, sin espinas y salado, por lo que est\u00e1 listo para cocinar una gran variedad de recetas tradicionales portuguesas.<\/p>\n\n\n\n

Pescado Jerky (cecina de pescado) – Crujiente de chili con queso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00e6ra (Isl\u00e0ndia)<\/p>\n\n\n\n

Stand 3B201<\/p>\n\n\n\n

El pescado seco conocido como “Har\u00f0fiskur” es un aperitivo tradicional island\u00e9s y un superalimento vikingo. Llenos de prote\u00ednas y omega-3, estos snacks una forma innovadora, crujiente y divertida de disfrutar del aut\u00e9ntico marisco island\u00e9s sostenible. Est\u00e1n elaborados con eglefino island\u00e9s capturado de forma salvaje y sostenible y con energ\u00eda 100% renovable, y condimentados con mantequilla y queso islandeses totalmente naturales y un divertido condimento de chile n\u00f3rdico no demasiado picante.<\/p>\n\n\n\n

Peladora de peces de mesa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cretel<\/p>\n\n\n\n

Stand 3BB601<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nueva generaci\u00f3n de peladoras de pescado por su mejora de la higiene, el dise\u00f1o ergon\u00f3mico, la facilidad de uso, la seguridad y la facilidad de mantenimiento. Presenta un nuevo sistema de limpieza starroller que tiene muchas ventajas cuando se pelan peces de piel dura, como rayas y alas de raya.<\/p>\n\n\n\n

Salm\u00f3n 100% carbono neutral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Multi X (Chile)<\/p>\n\n\n\n

Stand 3I401<\/a><\/p>\n\n\n\n

Este producto es el \u00fanico salm\u00f3n con certificaci\u00f3n de Carbono Neutral (CarbonNeutral\u00ae) del mercado. Los filetes congelados de salm\u00f3n atl\u00e1ntico con piel se envasan individualmente al vac\u00edo en una caja de cart\u00f3n reciclable.  La certificaci\u00f3n Carbono Neutro ofrece al consumidor una opci\u00f3n de compra sostenible para proteger el clima equilibrando las emisiones y reduciendo la huella de carbono.<\/p>\n\n\n\n

Sopa de mejillones al curry verde tailand\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vilsund Blue A\/S (Dinamarca)<\/p>\n\n\n\n

2D201<\/a><\/p>\n\n\n\n


Esta original sopa de mejillones al curry verde con mejillones pescados en las costas danesas es un nuevo producto ready-to-eat, muy f\u00e1cil de preparar. S\u00f3lo se le tiene que a\u00f1adir un poco de nata o leche y ya est\u00e1 lista para consumir.<\/p>\n\n\n\n

Surimi de pulpo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finalista Seafood Excellence Global Awards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vi\u010di\u016bnai Group (Espa\u00f1a)<\/p>\n\n\n\n

3A401<\/p>\n\n\n\n

Los trozos de surimi de pulpo ofrecen un color, una textura y un sabor que recuerdan al pulpo real. F\u00e1ciles de preparar, son la idea perfecta para una cena r\u00e1pida. El producto es rico en prote\u00ednas y est\u00e1 elaborado con surimi certificado por el MSC con colorantes naturales y sin potenciadores del sabor.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Seafood Expo Global\/Seafood Processing Global<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seafood Expo Global y Seafood Processing Global confirman el mayor sal\u00f3n del mundo de productos del mar. Miles de compradores y vendedores de alrededor del mundo asisten al evento anual de tres d\u00edas para encontrarse, conectar y hacer negocio. Entre los compradores figuran importadores, exportadores, mayoristas, restaurantes, supermercados, hoteles y otras compa\u00f1\u00edas del sector minorista y de la restauraci\u00f3n. Los expositores presentan las \u00faltimas novedades en productos del mar, maquinaria de procesamiento y envasado y servicios para la industria de los productos del mar. SeafoodSource.com es el medio oficial del sal\u00f3n. El organizador es Diversified Communications, l\u00edder internacional de eventos y medios de comunicaci\u00f3n del sector de los productos del mar. www.seafoodexpo.com\/global<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sobre Diversified Communications<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diversified Communications es un grupo de comunicaci\u00f3n internacional l\u00edder con una cartera de conferencias y eventos presenciales, comunidades online y medios de comunicaci\u00f3n impresos y digitales. Como organizadores de productos l\u00edderes de sus mercados, Diversified Communications conecta, educa y fortalece comunidades de negocios en m\u00e1s de 15 sectores industriales entre los que figuran: alimentaci\u00f3n y bebidas, salud, natural y org\u00e1nico, gesti\u00f3n empresarial y tecnolog\u00eda. La cartera global de eventos y publicaciones sobre productos del mar incluye Seafood Expo North America\/Seafood Processing North America, Seafood Expo Global\/Seafood Processing Global, Seafood Expo Asia y SeafoodSource.com. Fundada en 1949, con sede en Portland, Maine (EE.UU.) y con oficinas por todo el mundo, Diversified Communications es una empresa privada familiar de tercera generaci\u00f3n. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite: www.divcom.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

# # #<\/p>\n\n\n\n

Contacto con los medios:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LLYC<\/p>\n\n\n\n

Laia Jard\u00ed \/ Mireia Gonz\u00e1lez \/ Marta Santacreu\/Oriol Luque<\/p>\n\n\n\n

ljardi@llorenteycuenca.com<\/a> \/ mgonzalez@llorenteycuenca.com<\/a> \/ msantacreu@llorenteycuenca.com<\/a> \/ oriol.luque@llorenteycuenca.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a>+34 932 172 217 \/ +34 663 948 483<\/p>\n\n\n\n

Diversified Communications<\/p>\n\n\n\n

Christine Wright<\/p>\n\n\n\n

Marketing Director<\/p>\n\n\n\n

cwright@divcom.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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